La Fiesta de la Longaniza de Graus vuelve con su parrilla récord y miles de raciones
El municipio ribagorzano celebra este fin de semana su cita gastronómica más emblemática, con una longaniza de más de 500 metros y un programa repleto de actividades.
La Fiesta de la Longaniza de Graus regresa este fin de semana como uno de los eventos gastronómicos más singulares de Aragón. Cada verano, miles de personas se reúnen en este municipio del Pirineo para presenciar el encendido de la parrilla de longaniza más grande del mundo, reconocida con Récord Guinness y diseñada para cocinar de una sola vez una pieza de más de medio kilómetro de longitud.
La celebración, que se ha convertido en un referente nacional, vuelve a reunir a vecinos y visitantes alrededor del producto más representativo de la localidad. El momento más esperado llegará cuando se active la enorme parrilla de 25 metros cuadrados, construida expresamente para asar una longaniza de más de 500 metros.
Un evento gastronómico único en España
La fiesta se celebra este sábado 25 de julio, aunque las actividades comienzan el viernes con el Longaniza Fest, que abrirá la Plaza Mayor a partir de las 19:00 horas con una muestra gastronómica de tapas elaboradas con Longaniza de Graus y productos de Aragón Alimentos, seguida de música con DJ Chordy y actividades infantiles como cerdo mecánico e hinchables .
El sábado, desde las 11:00 hasta las 22:00 horas, el conjunto histórico artístico de Graus acogerá el XXIV Mercado del Artesano y Nuevos Creadores ARTEYCREA . En paralelo, la gigantesca parrilla situada en las calles Barranco y Salamero será el epicentro del evento.
A partir de las 17:00 horas comenzará el embutido de la longaniza, seguido del taller infantil, la recepción oficial de autoridades y tastadores, el nombramiento del Tastador y la entrega de la Parrilla de Bronce . La cocción está prevista para las 20:00 horas, y la degustación gratuita se iniciará a las 20:45 horas.
Longaniza Fest y actividades complementarias
El Centro Recreativo Gradense acogerá desde las 20:00 horas una nueva muestra gastronómica y actividades infantiles, culminando con la actuación musical de Julia Maro a las 22:30 horas.
Una tradición que trasciende lo gastronómico
La Fiesta de la Longaniza no es solo una degustación popular: es un símbolo de identidad local y un escaparate de la gastronomía aragonesa. La imagen de la parrilla gigante ha dado la vuelta al mundo y ha consolidado a Graus como un referente culinario nacional.
Organizada por la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus con la colaboración del Ayuntamiento, la fiesta combina tradición, espectáculo y divulgación gastronómica, convirtiendo las calles del municipio en un punto de encuentro para miles de visitantes.
