Zaragoza solicita que El Tubo sea declarado Bien de Interés Turístico para reforzar su proyección urbana y gastronómica
La alcaldesa Natalia Chueca formaliza la petición al Gobierno de Aragón para reconocer uno de los enclaves más emblemáticos del Casco Histórico, destacado por su singularidad urbana, cultural y social.
El Gobierno de Zaragoza ha solicitado oficialmente al Gobierno de Aragón la declaración de El Tubo como Bien de Interés Turístico, con el objetivo de reforzar la promoción, protección y proyección de uno de los espacios más emblemáticos del Casco Histórico.
La alcaldesa Natalia Chueca anunció la iniciativa en un acto celebrado en el cruce de Estébanes y Libertad, uno de los puntos más representativos de este entorno urbano, que forma parte de la identidad social, gastronómica y turística de la ciudad.
Chueca destacó que El Tubo “forma parte de la forma de ser de Zaragoza. Es historia, es gastronomía, es vida en la calle y es una de las mejores cartas de presentación de la ciudad para quienes nos visitan” . La alcaldesa subrayó que la declaración “permitirá reforzar la proyección de un espacio que no es solo una zona de hostelería, sino un auténtico producto turístico de la ciudad y un símbolo de la vida social zaragozana”.
Un icono urbano, gastronómico y cultural
La solicitud se fundamenta en los valores de originalidad, valor cultural y social y capacidad de atracción de visitantes que concurren en este espacio urbano, según la normativa autonómica que regula estas declaraciones .
El Tubo constituye uno de los principales iconos experienciales de Zaragoza, donde conviven patrimonio, gastronomía, comercio de proximidad, encuentro ciudadano y actividad turística.
Su entramado de calles estrechas, pasajes y establecimientos tradicionales —como Mártires, 4 de Agosto, Libertad, Estébanes, Cinegio, Blasón Aragonés, Ossau, plaza Sas y Pino— le otorgan una personalidad propia y difícilmente reproducible.
Patrimonio material y memoria colectiva
La memoria que acompaña la solicitud destaca el valor histórico, urbanístico y arquitectónico del entorno, donde se conservan vestigios romanos, medievales, mudéjares, góticos, renacentistas, eclécticos y modernistas .
Entre sus referencias patrimoniales sobresalen:
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Iglesia de San Gil Abad
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Puerta Cinegia
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Patios góticos y renacentistas como el pasaje de Los Giles
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Casas históricas y la residencia vinculada a Santiago Ramón y Cajal
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Establecimientos emblemáticos como Casa Lac (1825), considerado el restaurante más antiguo de España, y El Plata, antiguo café cantante que mantiene su actividad .
Junto al valor material, el expediente subraya la importancia social y etnográfica de El Tubo como espacio de convivencia, memoria colectiva y transmisión de costumbres, especialmente a través de la cultura del tapeo, la sociabilidad intergeneracional y la continuidad de establecimientos tradicionales .
Impacto económico y dinamización del Casco Histórico
El Tubo es un dinamizador clave de la hostelería local. Según los datos aportados por la Asociación de Empresarios del Sector, genera 302 empleos directos y 1.100 indirectos, con plantillas medias de 5,5 trabajadores .
La facturación global asciende a casi 20 millones de euros .
Además, cuenta con fiestas propias y acciones de dinamización, incluyendo iniciativas ambientales como El Tubo #PorElClima, orientadas a la neutralidad climática y cero emisiones .
Un referente turístico de Zaragoza
El Tubo es uno de los espacios más reconocibles para quienes visitan Zaragoza, gracias a la combinación de patrimonio urbano, gastronomía, hospitalidad, diversidad de oferta y ambiente popular, elementos que contribuyen al posicionamiento de la ciudad como destino urbano, cultural y gastronómico .
Su ubicación estratégica en el corazón de la ciudad, próxima a los principales hitos patrimoniales, refuerza su papel como tractor turístico del Casco Histórico .
