Tres propuestas aragonesas competirán en el Concurso Nacional de Tapas de Valladolid
La comunidad autónoma de Aragón estará representada por tres propuestas culinarias en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, que se celebra los días 10 y 11 de noviembre de 2025 en la Cúpula del Milenio. Este certamen, considerado el más prestigioso de España en el ámbito de la cocina en miniatura, reunirá a 46 cocineros de todo el país.
Las tres tapas aragonesas seleccionadas destacan por su creatividad, técnica y arraigo territorial:
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‘Paquita la del Monte’, elaborada por Ramón Lapuyade del restaurante El Portal (Huesca). Esta propuesta puede degustarse en el establecimiento espejo Originario.
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‘365 Ventanas Tiene mi Año’, creación de Ariel Munguía del restaurante Canfranc Express (Huesca), disponible en Restaurante Trasto.
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‘Hambre’, presentada por Jorge Calonge del restaurante La Bocca Mediterranean Mood (Zaragoza), se ofrece en el restaurante Herbe.
La participación aragonesa en este evento refuerza el papel de la región como referente gastronómico nacional, en un contexto marcado también por la celebración simultánea del Concurso de Tapas de Zaragoza 2025, que reúne a más de 150 establecimientos y 200 propuestas en toda la provincia.
