El Queso de Teruel se renueva como “El Queso del Amor”
La Asociación de Productores impulsa una nueva imagen para el Queso de Teruel, reforzando su diferenciación, su vínculo territorial y su estrategia hacia la futura IGP.
El Queso del Amor: una apuesta estratégica para reforzar la identidad turolense
El Queso de Teruel inicia una nueva etapa con un reposicionamiento integral que lo presenta oficialmente como “El Queso del Amor”, denominación que adopta el tradicional formato lobulado elaborado exclusivamente por las queserías asociadas. La nueva imagen se dará a conocer en Madrid Fusión, uno de los principales escaparates gastronómicos internacionales, donde la Asociación de Productores de Leche y Queso de Teruel mostrará su renovada estrategia creativa.
El cambio afecta al etiquetado, la identidad visual y la comunicación digital, incluyendo la actualización de la web corporativa y de los perfiles en redes sociales. La cuña con forma de corazón que se obtiene al dividir el queso lobulado pasa a identificarse como “Corazón de Teruel”, reforzando el vínculo emocional y territorial de la marca.
El presidente de la Diputación de Teruel, Joaquín Juste, ha destacado el esfuerzo del sector y el compromiso institucional para que el producto gane visibilidad y avance hacia su certificación como IGP. La nueva imagen incorpora una ilustración de los Amantes de Teruel, Diego e Isabel, como símbolo del relato emocional que acompaña al producto.
Diferenciación comercial y apertura a nuevos productores
El presidente de la agrupación láctea, Carmelo Led, subraya que esta estrategia busca una mayor diferenciación en un mercado cada vez más competitivo. Además, abre la puerta a que más productores de leche y queso de la provincia se integren en la Asociación y en el proyecto del Queso del Amor, reforzando la unidad sectorial.
Un producto artesano con identidad propia
El Queso del Amor se elabora con leche cruda de oveja o cabra y se comercializa en versiones Semicurado y Curado, con maduraciones a partir de dos meses. A partir de febrero, los consumidores podrán adquirir los cuatro tipos —entero, al corte o en cuñas envasadas— en carnicerías, tiendas especializadas, supermercados e hipermercados de Aragón y la Comunidad Valenciana.
Actualmente, seis queserías de cuatro comarcas turolenses producen este formato: Queseros Artesanos de Tronchón, Quesos La Val, Quesos El Aljibe, Quesos Hontanar, Quesos Sierra de Albarracín y Quesos Granja Perales. Entre todas comercializan cerca de 300.000 kilos anuales de diferentes variedades, desde frescos hasta añejos, incluyendo especialidades como queso al romero, al vino tinto, al azafrán o con trufa negra de Teruel.
Diseño y fotografía con sello local
La renovación creativa ha sido desarrollada por el diseñador turolense Juan Iranzo, autor de la imagen original hace 15 años y creador de la marca “Bésame que me Muero”. Iranzo destaca que el concepto de amor trasciende a las parejas y se vincula al territorio, a la ganadería y a la forma de vida turolense.
Las nuevas fotografías han sido realizadas por el fotógrafo Patxi Díaz, reconocido por su trabajo en fotografía social y de producto.
Estudio de consumo: notoriedad creciente y potencial de mercado
El Estudio de hábitos de consumo y notoriedad del Queso de Teruel, elaborado por AC Consultores, revela que el 69% de los consumidores de Teruel y Zaragoza conoce el producto y el 45% lo consume. Un 7% lo identifica incluso como el queso con D.O./IGP más conocido, pese a no estar aún certificado.
El queso se asocia espontáneamente a atributos como sabor intenso, calidad, tradición, artesanía y producción en pequeños pueblos. El formato más adquirido es la cuña envasada, y el tipo más consumido, el semicurado. En hostelería, el curado es el más solicitado.
Los datos muestran un amplio margen de crecimiento, especialmente entre quienes no lo consumen habitualmente pero estarían dispuestos a probarlo si lo encontraran en su tienda habitual.
