La trufa negra de Teruel, a un paso de la Indicación Geográfica Protegida
La trufa negra de Teruel está a punto de obtener la Indicación Geográfica Protegida (IGP), un reconocimiento europeo que supondrá un hito histórico para Aragón y su sector trufero.
El consejero de Medio Ambiente y Turismo, Manuel Blasco, anunció en la Feria de la Trufa de Sarrión que la aprobación oficial llegará en las próximas semanas por parte de la Comisión Europea. Este sello garantizará la autenticidad y origen del producto, reforzará su competitividad internacional y contribuirá a combatir el fraude.
Aragón se ha consolidado como el mayor productor mundial de Tuber melanosporum, con más de 10.000 hectáreas cultivadas y cerca del 70% de la producción autonómica concentrada en Teruel. En 2023, la comunidad exportó trufa negra por 34,6 millones de euros, principalmente a Francia, Italia, Alemania y Reino Unido.
La truficultura se ha convertido en un motor económico y social en comarcas como Gúdar-Javalambre, Maestrazgo y Jiloca, generando empleo en viveros, servicios asociados, adiestramiento de perros, turismo gastronómico y transformación agroalimentaria. Además, contribuye a fijar población y a promover modelos de gestión sostenible del territorio.
La llegada de la IGP abrirá nuevas oportunidades de mercado, consolidando a Aragón como referente mundial en la producción y comercialización de la trufa negra.
