Teruel refuerza su proyección internacional en la Feria de la Trufa Blanca de Acqualagna
La provincia de Teruel ha participado en la 60ª edición de la Feria de la Trufa Blanca de Acqualagna (Italia) con una delegación de 45 miembros de la Asociación de Truficultores y Recolectores de la Provincia de Teruel (Atruter), acompañados por representantes de la Diputación de Teruel y del Instituto Micológico Europeo (EMI).
El objetivo de la presencia turolense ha sido dar visibilidad internacional al sector, fortalecer la cooperación con otras regiones europeas y consolidar la Trufa Negra de Teruel, que avanza hacia la Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Durante la visita, la delegación mantuvo encuentros con el alcalde Pier Luigi Grassi y los responsables de la feria, además de realizar recorridos por la Reserva Natural de la Garganta del Furlo y reuniones con productores locales.
En las conferencias, Fernando Guillén Pérez, jefe de los servicios agropecuarios de la Diputación, subrayó la importancia de la trufa como sector estratégico y destacó que Teruel cuenta con el mayor número de figuras de calidad diferenciada en España. Asimismo, defendió el apoyo institucional a los productos agroalimentarios como herramienta contra la despoblación.
Por su parte, Daniel Brito García-Mascaraque, presidente de Atruter, expuso el papel esencial de la asociación como interlocutora de los productores y promotora de la calidad e innovación. El personal técnico presentó proyectos vinculados a la investigación, gestión del cultivo y promoción de la trufa provincial.
La participación incluyó un showcooking a cargo de Pilar Torán y Manuel Gorriz, del restaurante Los Leones de Rubielos de Mora, que puso de relieve la capacidad de la gastronomía turolense para integrar la trufa en platos de proximidad.
La delegación también mantuvo reuniones institucionales con la administración del Comune de Acqualagna, explorando futuras vías de cooperación y reforzando la relación con la Feria Internacional de la Trufa de Sarrión (Fitruf), consolidada como motor de desarrollo local.
