El CITA impulsa en Teruel un curso práctico de plantas aromáticas y medicinales

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha puesto en marcha un curso experiencial sobre cultivo y modelos de negocio con plantas aromáticas y medicinales (PAM), una formación que se desarrollará entre junio y julio en distintos enclaves de Teruel y Zaragoza. La iniciativa, financiada por los Fondos de Transición Justa, busca dinamizar el medio rural mediante nuevas oportunidades económicas vinculadas a estas especies de alto valor añadido .

Un sector emergente con potencial económico

El programa se enmarca en el FTJ Aragón 2021‑2027, dentro de las actuaciones destinadas a impulsar la transición ecológica, digital y la bioeconomía circular en territorios afectados por la descarbonización . Las PAM se consolidan como una alternativa para diversificar explotaciones agrícolas, mejorar la competitividad y fortalecer el tejido económico rural. Su riqueza en principios activos terapéuticos y aromáticos permite desarrollar productos de alto valor, especialmente cuando la transformación se realiza en origen .

La investigadora Juliana Navarro, del departamento de Ciencia Vegetal del CITA, subraya que estas plantas representan “una oportunidad real para el medio rural turolense”, al combinar innovación, conocimiento científico y saber tradicional en proyectos viables de emprendimiento local .

Formación práctica, visitas técnicas y experiencias reales

El curso está dirigido a personas interesadas en conocer de primera mano iniciativas activas en torno a las PAM. El itinerario incluye demostraciones prácticas, visitas técnicas, encuentros con profesionales y experiencias sensoriales vinculadas al bienestar y la agroecología .

Navarro destaca que el objetivo es ofrecer una “experiencia completa, inspiradora y aplicable”, que permita a los participantes imaginar y desarrollar sus propios proyectos en el territorio .

Un recorrido por seis modelos de referencia

El programa formativo se estructura en seis sesiones que muestran la diversidad de enfoques del sector:

• 2 de junio – Valdecuenca y CITA Teruel: recolección en monte, permisos y demostración de destilación.

• 3 de junio – CITA Montañana (Zaragoza): ensayos agronómicos del proyecto QDPAM sobre riego, control de malas hierbas y fertilización.

• 4 de junio – Olba (Teruel): experiencia vivencial sobre bienestar, degustación de infusiones y visita al proyecto Olduba Terra.

• 12 de junio – Ariño (Teruel): visita a El Rancho Lavandanna, con paseo botánico y taller práctico.

• Julio – Tortuera (Guadalajara): visita a la destilería Aromáticas del Piedra, referente en transformación sostenible.

• Julio – Formiche (Teruel): demostración de maquinaria del proyecto NETPROPAM para recolección y control de malas hierbas .

La inscripción requiere compromiso de asistencia a un mínimo de tres sesiones, mediante formulario habilitado por el CITA .