Huesca acogerá la Gala Michelin 2027
Huesca será sede de la Gala de la Guía Michelin 2027, un impulso decisivo para la gastronomía aragonesa y el reconocimiento al talento culinario del territorio oscense.
Huesca acogerá la Gala Michelin 2027, un hito para la gastronomía aragonesa
Huesca será la sede de la Gala de la Guía Michelin 2027, un acontecimiento de referencia internacional que reunirá al mejor talento culinario del país y en el que se anunciarán las novedades de la próxima edición de la prestigiosa guía . La cita tendrá lugar el 24 de noviembre de 2026 en el Palacio de Congresos de la capital oscense , con el chef Carmelo Bosque como coordinador gastronómico de la cena oficial.
La llegada de la gala a Aragón es fruto del trabajo conjunto del Gobierno de Aragón, la Diputación Provincial de Huesca y el Ayuntamiento de Huesca, una alianza institucional que refuerza la apuesta por consolidar la identidad culinaria del territorio . La organización subraya que la elección responde a la voluntad de destacar destinos con una personalidad gastronómica sólida y capaces de convertir su cocina en un argumento de peso para atraer viajeros.
La provincia de Huesca vive un momento excepcional: 18 restaurantes figuran en la selección Michelin 2026, con ocho Estrellas Michelin, dos en la capital y seis distribuidas en pequeñas localidades del territorio . Esta singularidad, poco habitual en España, pone en valor la calidad del producto local y el compromiso con la cocina de proximidad, incluso en municipios con menos de 100 habitantes.
El presidente del Gobierno de Aragón, Jorge Azcón, ha destacado que la celebración de la gala supone “un reconocimiento al talento culinario que desborda la Comunidad, especialmente en la provincia oscense” . También ha subrayado el papel de los restaurantes de alta cocina en zonas poco pobladas como herramienta contra la despoblación.
Desde Michelin, la organización considera que celebrar la gala en Huesca permitirá visibilizar el extraordinario patrimonio gastronómico y la riqueza de producto de Aragón, reforzando su compromiso con la pluralidad territorial y el diálogo entre la cocina local y las tendencias internacionales.
La Gala Michelin es, cada año, la mayor plataforma de difusión para cocineros, equipos y establecimientos, y un escaparate privilegiado para los productos y territorios anfitriones . Su celebración en Huesca sitúa a Aragón en el centro del mapa gastronómico europeo y consolida su proyección como destino culinario de referencia.