La Garcipollera refuerza la formación ganadera y abre nuevas oportunidades para jóvenes y docentes
La Finca Experimental de La Garcipollera, gestionada por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), se ha consolidado como un espacio estratégico para la formación práctica de futuros profesionales del sector ganadero. Durante los últimos meses, el centro ha acogido a estudiantes de distintos ciclos de Formación Profesional, así como a alumnado procedente de liceos agrícolas franceses, que han completado su aprendizaje en un entorno real de trabajo.
Los jóvenes, procedentes de centros como el CPIFP Montearagón de Huesca o el CPIFP Movera de Zaragoza, han podido profundizar en el manejo alimenticio, sanitario y reproductivo de los rumiantes en extensivo, aplicando los conocimientos adquiridos en el aula bajo la supervisión del equipo técnico de la finca. Según explica Javier Ferrer, técnico de investigación y responsable de la explotación, esta experiencia supone “una oportunidad de formación muy enriquecedora para ambas partes”.
La colaboración formativa trasciende las fronteras aragonesas. Estudiantes de los liceos Jean Monnet de Vic en Bigorre y Agricampus La Roque de Rodez han realizado estancias prácticas en La Garcipollera, atraídos por un modelo de finca experimental que, según destacan los responsables, “no existe en otros países” y que permite participar directamente en proyectos de investigación en curso.
Entre estos proyectos destacan FETALNUT, centrado en la alimentación de vacas durante la gestación, y LOCALBEEF, que investiga el uso de subproductos de la industria vinícola en dietas de vacuno. En breve comenzarán los ensayos de HEAT2MEAT, orientado al estudio del estrés térmico en ovino, y BEEFCAKE, que busca optimizar las dietas de cebo de terneros mediante residuos de la producción de aceite de oliva, impulsando así la economía circular.
La finca también desempeña un papel clave en la formación del profesorado de centros agrarios como el IES Reyes Católicos de Ejea de los Caballeros, el CPIFP Movera o el CPIFP Montearagón, que participan en cursos especializados en manejo de ganado extensivo. Esta actualización docente permite trasladar a las aulas conocimientos actualizados y prácticas innovadoras del sector.
Con un rebaño compuesto por 175 vacas de raza Parda de Montaña y Pirenaica, y 250 ovejas de las razas Churra Tensina y Ansotana, la finca trabaja en la caracterización productiva de estas razas autóctonas del Pirineo y en el análisis de los factores ambientales y de manejo que influyen en su rendimiento. Además, recibe visitas técnicas de ADS ganaderas, alumnado universitario y centros de FP, reforzando su papel como referente científico y formativo en Aragón.