Los básicos se disparan: zanahorias y peras lideran las subidas
El estudio de FACUA revela fuertes encarecimientos en zanahorias, peras conferencia, naranjas y otros productos básicos en marzo, mientras retroceden precios como los de aceite de oliva y huevos.
El último análisis mensual de FACUA-Consumidores en Acción constata un nuevo repunte en los precios de varios alimentos básicos, especialmente aquellos afectados por la rebaja del IVA. La organización ha examinado la evolución del coste de diversos productos entre febrero y marzo de 2026 en ocho grandes cadenas de distribución, donde destaca un encarecimiento significativo en frutas, hortalizas y productos esenciales para la cesta de la compra diaria.
El incremento más pronunciado lo registran las zanahorias, cuyo precio medio ha aumentado un 15,0% en apenas un mes. En supermercados como Mercadona, Aldi o Eroski, el alza llega al 17,4%, pasando de 1,15 a 1,35 euros por kilo. A este producto le siguen las peras conferencia, con un incremento medio del 6,7%, especialmente acusado en Eroski, donde suben un 15,6% respecto a febrero. También la malla de naranjas de cuatro kilos experimenta un encarecimiento notable: un 4,6% de media, con picos del 23,6% en Aldi.
Otros alimentos muestran igualmente aumentos mes a mes. Las lechugas iceberg suben un 4,4%, las cebollas un 4,2% y las patatas un 3,9%. FACUA también detecta incrementos en productos de gran consumo como los macarrones (+2,3%), el aceite de oliva (+1,5%), la harina de trigo (+1,2%) o el aceite de girasol (+1,2%). Se trata de artículos de demanda constante, cuya evolución de precios repercute directamente en el gasto básico de los hogares.
Sin embargo, no todos los alimentos analizados han seguido esta tendencia al alza. En marzo se abaratan productos como la leche entera (-0,4%), las lentejas pardinas (-0,5%), las uvas blancas (-0,9%), los limones (-1,5%), los huevos (-2,4%) y las manzanas Golden (-6,2%).
En clave interanual, el estudio ofrece otra lectura relevante. Entre marzo de 2025 y marzo de 2026, los huevos medianos son el alimento que más se ha encarecido, con una subida media del 22,2% y con incrementos de hasta el 47,6% en la cadena Dia. Las zanahorias aumentan un 21,0% en ese periodo y las cebollas un 13,5%, mientras que productos como los limones, la leche entera, el aceite de girasol o las manzanas Golden también registran ascensos notables.
Frente a estas subidas, el producto que más se abarata en un año es el aceite de oliva, cuyo precio cae un 11,8% de media. Otros alimentos que reducen su coste interanual son los champiñones laminados (-9,0%), las patatas (-5,2%), las peras conferencia (-4,1%), las uvas blancas (-4,1%), los ajos (-4,1%) y los macarrones (-2,5%).
El análisis de FACUA subraya la volatilidad de los precios de productos esenciales y evidencia que el impacto de la rebaja del IVA resulta desigual según el tipo de alimento y la cadena de distribución. Para los consumidores, estos cambios representan una presión constante sobre la economía doméstica, especialmente en un contexto donde se alternan subidas abruptas y descensos poco homogéneos.